¿Con qué tipo de hojas se envuelven los tamales?
Unas diez mil familias de poblaciones como Ortega, Coyaima y Natagaima, en el sur del departamento de Tolima se dedican a la comerciali...
Posts by Luis Enrique Casanova
El Tamal es un icono de nuestro folclor
Dentro de la bromatología tolimense, el tamal se destaca como uno de los platos más típicos, su base de masa de maíz que se prepara...
Día del Tamal: una celebración con sabor Colombiano
Cada 24 de Junio se reunen los Tolimenses en la mesa para compartir en familia uno de los platos más típicos de la región, pues desde h...
